Tự nấu thức ăn đông lạnh cho cá tại nhà

Vì sao tôi tự làm thức ăn cho cá?

Lý do tôi tự làm thức ăn cho cá là chuyện kinh tế. Tôi nuôi rất nhiều cá, đặc biệt là cá chạch hề (Clown Loach) – 10 con của tôi to đến mức ăn rất nhiều. Điều này tốn kém. Một khay lớn ấu trùng muỗi lắc (bloodworm) đông lạnh tốn của tôi khoảng CDN sau khi chính phủ đánh thuế đến kiệt sức. Vì vậy tôi phải hạn chế lượng cho ăn, nghĩa là phải dùng thêm các loại thức ăn đắt tiền khác. Chúng rất thích viên chìm Hikari Sinking Carnivour Pellets; một hộp mua sỉ giá CDN hết sạch trong khoảng một tháng, chưa kể các thức ăn khác như Hikari Algae Wafers.

Vì thế tôi tìm cách tiết kiệm tiền mà vẫn cho cá một chế độ ăn lành mạnh, có nhiều dưỡng chất. Nhiều năm trước, tôi tìm thấy công thức này trong một số tạp chí Tropical Fish Hobbyist. Một người đã dùng nó để đưa cá tetra Congo vào trạng thái sinh sản, và anh ấy phát hiện mọi loài cá khác của mình cũng rất thích món này.

Tôi đã điều chỉnh công thức gốc để thêm vài nguyên liệu khác, nhưng nền tảng vẫn như cũ. Điều cần nhớ là hỗn hợp này không có gì đặc biệt lạ; tất cả đều là thực phẩm của người, mua ở siêu thị. Phần lớn tôi mua ở một siêu thị Thái rất rẻ, nhưng nếu mua sắm cẩn thận bạn vẫn có thể có nguyên liệu với giá hợp lý.

Nguyên liệu

Tôi tính cả giá máy xay vì vào thời điểm làm mẻ này tôi vẫn phải mua một cái. Điều đó làm tổng chi phí của mẻ thức ăn tăng vọt, nhưng khi chia nhỏ chi phí ra thì vẫn là một món hời rất hấp dẫn.

Tôi tính cả giá máy xay vào mẻ này. Cuối bài tôi sẽ tính chi phí trên mỗi khay thức ăn làm ra. Nếu bạn đã có máy xay thì sẽ không mất khoản này.

1. Máy xay Black & Decker BL 4900
2. 0,9 lb thịt nghêu (tôi cũng từng dùng thịt ốc)
3. 1,56 lb phi lê cá pollock (hoặc loại cá thịt trắng khác)
4. 2 gói gelatin để làm hỗn hợp đông lại. Giá tính theo loại 4 gói, nhưng ở đây ta sẽ dùng 6 gói, nên chi phí được tính cho 6 gói
5. 1 lon nước ép V8 nguyên bản
6. 2 gói tôm cocktail đã nấu chín, mỗi gói 340 g
7. 300 g rau chân vịt cắt nhỏ, đông lạnh
8. 1/2 muỗng cà phê tỏi nghiền dạng sệt (không tính giá vì không đáng kể)
9. 1 quả chuối
10. 0,9 lb gan bò

Tổng chi phí; chi phí sau khi trừ máy xay.

Nếu bạn đã có máy xay thì tất nhiên khoản đó không nằm trong phép tính, nhưng ngay cả khi tính cả máy xay, tôi vẫn được 9 khay thức ăn từ mẻ này, nghĩa là mỗi khay chỉ tốn CDN.

Không tính máy xay thì mỗi khay chỉ còn CDN!

Làm ấu trùng muỗi lắc (bloodworm) trông đắt một cách vô lý.

Cách chế biến

Trước tiên hãy bảo đảm mọi nguyên liệu đã rã đông hoàn toàn. Hãy dùng phần nước trong các túi vì cần thêm chất lỏng và phần nước này chứa nhiều chất bổ dưỡng từ nguyên liệu.

Bạn cần một nồi lớn để chứa tất cả nguyên liệu.

Trước hết, xay nhuyễn tôm đã nấu chín trong máy xay. Thêm một ít nước từ bao bì để dễ xay. Bạn sẽ có một hỗn hợp trông như thế này. Có lẽ đến bước này những ai yếu bụng nên quay mặt đi.

Tiếp theo, xay nhuyễn cá thịt trắng.

Sau đó cho gan bò vào máy xay cùng một ít nước V8 và xay nhuyễn. Lúc này bạn có thứ trông giống như một ly cocktail Dracula.

Rồi đổ vào nồi cùng các nguyên liệu lỏng khác.

Bạn sẽ thấy nó rất nặng và chìm xuống đáy.

Tiếp theo, xay nhuyễn nghêu hoặc thịt ốc.

Rồi đổ vào nồi cùng các nguyên liệu lỏng khác (NGON!)

Thêm một ít V8 vào rau chân vịt rồi xay nhuyễn.

Hỗn hợp có màu rất xanh.

Bẻ nhỏ chuối, cho vào và xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp này vào nồi.

Nồi bắt đầu đầy. Ở giai đoạn này, thêm nửa muỗng cà phê tỏi nghiền hoặc tỏi nghiền dạng sệt.

Tỏi là chất thu hút mạnh.

Bây giờ, khuấy trộn từ dưới đáy lên để hòa đều tất cả nguyên liệu. Vì gan lắng xuống đáy nên màu đỏ đậm của nó là chỉ dấu tốt cho thấy bạn trộn tốt đến đâu. Hãy bảo đảm hỗn hợp có màu sắc và kết cấu đồng đều.

Đặt lên lửa nhỏ và vừa khuấy liên tục vừa đun sôi. Giảm lửa và để liu riu 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hỗn hợp sẽ đổi màu nhẹ khi cá thịt trắng và gan chín. Điều quan trọng là gan phải chín kỹ vì nếu chưa chín hẳn nó có thể dễ làm bẩn nước hồ.

Đun sôi ít nhất 2 cốc nước và hòa tan 6 gói gelatin. Đổ vào hỗn hợp và trộn thật kỹ. Điều quan trọng là phải trộn đều, nếu không có chỗ của hỗn hợp có thể không đông đúng cách.

Để hỗn hợp vừa đun nguội một lúc. Bạn sẽ chạm vào hỗn hợp qua lớp túi nên hãy tránh bị bỏng.

Để đóng gói và dễ sử dụng, tôi dùng loại túi Ziploc tự dính và mở ra được. Điều này giúp thao tác dễ dàng khi đã đông lạnh.

Đổ hỗn hợp nóng vào túi đến mức như vậy. Tôi thấy 6 muỗng lớn (muỗng múc) là lượng phù hợp. Đóng túi một phần.

Đặt túi lên mặt phẳng và dùng cạnh bàn tay dàn đều hỗn hợp đến vạch chấm. Đẩy hết không khí ra khỏi túi rồi kéo khóa kín. Sau đó bạn có thể dàn tiếp hỗn hợp để lấp đầy túi.

Bạn cần độ dày khá đồng đều như thế này.

Tôi được 9 túi từ mẻ này. Đặt chúng lên mặt phẳng cho nguội.

Khi đã nguội đến nhiệt độ phòng, đặt tất cả túi lên một bề mặt phẳng vừa với ngăn đá tủ lạnh của bạn. Tôi dùng thớt kính, nhưng thớt phẳng hoặc khay nướng nào cũng được. Tôi xếp chúng xen kẽ.

Đặt các túi trên bề mặt phẳng ở tư thế nằm ngang, có đỡ bên dưới, trong ngăn đá.

Khi đã đông cứng, có thể lấy khỏi mặt phẳng và cất đứng. Như vậy chúng không chiếm nhiều chỗ.

Cách sử dụng

Nếu bạn không làm lớp hỗn hợp trong túi quá dày thì rất dễ bẻ ra một miếng. Tôi thường giữ miếng đông lạnh dưới nước trong bể đang cho ăn cho đến khi nó tan. Gelatin giữ hỗn hợp kết dính khi tan và nó chìm xuống sau khi rã đông nên rất lý tưởng cho cá ăn đáy.

Cá của tôi chấp nhận món này rất tốt ngay khi tôi làm lần đầu. Một số loài có thể cần chút thời gian để làm quen. Giờ đây tất cả cá của tôi cực kỳ mê món này. Tôi cho cá chạch Botiine, cá chạch suối (Hillstream Loach), các loài Schistura, cá cichlid, cá chuột Corydoras ăn... tất cả đều thích.

Martin Thoene