Tôm hùm đất đỏ Úc

Tôm bán ngoài tiệm thường là con non dài 3-5 cm, có màu xanh lam nhạt rất đẹp. Càng lớn, tôm càng sẫm màu. Tôm trưởng thành dài 10-12 cm.

C. quadricarinatus nằm trong danh sách cảnh báo sớm về các loài xâm lấn, và có thể bị cấm ở châu Âu trong tương lai. Lý do là người ta đã nhiều lần bắt gặp tôm bị thả ra ngoài tự nhiên ở Tây Ban Nha. Bạn tuyệt đối đừng thả bất kỳ con vật nào ra môi trường tự nhiên. Thứ nhất, làm vậy là tàn nhẫn với con vật. Thứ hai, chuyện này bị nghiêm cấm.1

Cherax quadricarinatus thuộc nhóm tôm càng to nhất, nhưng lại cũng là một trong những loài hiền nhất. Nhiều khả năng quá trình chọn lọc để nuôi thủy sản đã góp phần tạo nên tính nết này. Khác với nhiều loài tôm càng khác, chúng sống chung với nhau hoàn toàn êm thấm. Ngay cả khi một con vừa lột xác, vỏ còn mềm như bơ, những con khác thường cũng không làm hại nó.1

Giống mọi loài Cherax khác, bạn có thể phân biệt đực cái qua lỗ sinh dục (gonopore) nằm trên chân bò. Con cái có lỗ sinh dục ở đôi chân bò thứ 3. Con đực có lỗ sinh dục ở đôi chân bò thứ 5. Đây là cách xác định giới tính tốt nhất, nhất là với tôm non. Với tôm trưởng thành thì dễ hơn nhiều, vì chỉ con đực mới có mảng đỏ phồng lên ở mặt ngoài ngón càng.1

Muốn biết C. quadricarinatus đã thành thục sinh dục chưa, bạn đo chiều dài mai đầu (phần đầu ngực). Con đực thành thục khi mai đầu dài 17 mm, con cái khi dài 24,5 mm. Mức này tương ứng với chiều dài toàn thân khoảng 4,5 – 6 cm.1